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日式餐廳裝修設計案例賞析

來源:網絡  編輯作者:燦源裝飾  發布時間:2019-05-14  閱讀耗時: 分鐘

  越來越多的高檔日式餐廳在我們的生活中涌現,這不僅代表了我們日趨豐富的就餐選擇,更代表了我們國家日漸昌盛的經濟狀況。下面分享的這所日式餐廳裝修設計案例, 是位于在杭州新天地的““隱竹””日料店借日式傳統文化給予食客極大的和式享受觀感。

  這所日式餐廳的大堂避開傳統商業的鮮亮與活潑,選擇了陳列空間的留白與不爭,讓人誤以為走進了喧鬧商業體的美術館。極具純粹且簡單的低反差色彩選擇,大面積柔和的燈光和暗處理,平滑流暢的造型線條裝修設計,都在降低空間裝飾的存在感。

日式餐廳裝修設計案例賞析

  大堂是簡化的和室,用敷居與暖簾分隔空間。食客之間彼此共聯,分享氛圍。

日式餐廳裝修設計案例賞析

  木材,銅,鐵,接近陶土的肌理涂料,俱是日本手作匠人最常用的材質。我們表現的驚嘆侘寂,并不是因為材料的樸素粗糙,而源自匠人的智慧,手藝,忘記時間的投入,將樸素與粗糙創造出的神奇。

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  在”隱竹”的前堂,匠心的體現,是材質的調和,是視覺幾何的平衡,是遠見的粼粼光影、觸摸時心底響起撞擊回響的目錘紋。很多時候我們會發現,在形容匠人精神時,我們是詞窮的,只能調用更多的感官去體驗心中洞穿宇宙的銀針落地。這種專注內里的表達,在商業體中創造出涇渭分明的反差。

  和室是日本傳統建筑,風格簡單,但細部裝修設計卻是殫精竭慮。,強調了簡單與復雜的對立統一,在虛飾繁雜的都市生活中,創造天地自然。故和室被稱為“隱居之所”,或“城市中的山野隱居處”,是通往冥想之路的路口。在以上日式餐廳裝修設計案例中,用餐空間以“和室”的形式布局充分發揮了和室建筑的灰空間的對話作用,也制造了一些戲劇感的細節。

日式餐廳裝修設計案例賞析

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  小廂是濃縮的傳統日本數寄居建筑:平整的離地平臺,由走廊聯結,踏步,地臺,障子門結構?臻T窗,暖簾,用夾絲玻璃替代宣紙的障子門,營造了三種聯結外界的對話尺度。有趣的是,對話的比重也有被設計,大面積的夾絲玻璃安全地聯結店外,半透的暖簾可以看到一個身影,直截的空窗,僅能看見或急或緩的腳步。在純粹的就餐空間中,坐姿正襟的食客也能找到富余變化的視覺樂趣,有所選擇,將視線停留在樂意處。每個廂相互獨立,避免平臺共振的打擾。障子門間、地臺間的空隙,成為氣流的良好通道,保證餐廳的空氣內部循環,新風系統帶來的新鮮空氣由頂部入,濁氣沿著底部通道排出。常見于“枯山水”中的沙石造景,更增加了餐廳場景的庭院感,有了延伸至日式庭院的想象空間。

日式餐廳裝修設計案例賞析

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  長桌廂是最簡單的,也是最復雜的。一門而入,空間里只有長桌,方椅,連房頂折線都去除的無影墻。食客會費解,會拘謹,會有一種對空間、對料理的敬畏,對料理的期待也更加強烈。這時,與商場聯結的廊窗形成了有趣的視覺聯結:經過的消費者會看見一室嚴肅的食客,在一個純粹的空間中,進行一場等待料理的儀式。

日式餐廳裝修設計案例賞析

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  當宴會開始,也許在贊嘆后,氣氛一下柔軟起來。食客們因為料理越來越喜悅,放下拘束,享受當下。這時從廊窗中,則是另一種只圍繞食物與食客的美好關系。無論是平靜還是喧囂,設計師為”隱竹”帶來的,一定是一種「有效」對話。在行色匆匆的商業體中,能在潛在客群的心里留下情感的漣漪,比在單純視覺挑逗,更有價值。

  燦源裝飾致力于餐廳裝修設計11年,擁有眾多日式餐廳裝修設計案例。我們秉承六大人性化設計系統,創造超出行業標準的設計案例,打造客戶想要的空間。在燦源裝飾設計團隊眼中,每一個餐廳的規劃都是個性化定制。

本文標題:日式餐廳裝修設計案例賞析
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